進(jìn)入炎熱的夏季，一些人開始出現(xiàn)“苦夏”癥狀，夏季老人尤其需要講究“吃的學(xué)問”，以減少或避免“苦夏”癥狀。
1.主食不過少：盡量做到粗細(xì)糧搭配，品種多樣化。可以在補(bǔ)充人體所需要的熱量的同時，補(bǔ)充多種維生素、礦物質(zhì)。
2.葷食不過量：最好選用去皮禽肉（如鴿肉、鴨肉等）、魚蝦類等平?jīng)鲂匀馐场?BR>3.每天一瓶奶：有人因?yàn)橄募咎鞜幔屡Ｄ獭吧匣稹倍Ｄ蹋鋵?shí)沒有必要。可以根據(jù)個人情況選擇低脂奶、脫脂奶或酸奶。對牛奶不耐受的老人，可以選擇豆?jié){替代品。
4.每天一個蛋：因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)和人體所需的蛋白質(zhì)組成最接近，也是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。
5.豆類不可缺：大豆制品和含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和大豆磷脂，是心腦血管的保護(hù)因子，建議每日攝入量在2兩至5兩。綠豆、紅豆也是夏季的健康食品。
6.蔬菜量要大：夏季蔬菜豐富多彩，冬瓜、苦瓜、黃瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花葉等應(yīng)有盡有，建議每天吃1斤左右為宜。
7.水果莫貪吃：水果中又含有很多單糖物質(zhì)，如果糖、蔗糖等，因此不能貪吃，建議每天吃水果不超過3兩。
8.油鹽不要多：油脂和鹽是心腦血管疾病發(fā)病危險因素，無論是色拉油、豆油、菜籽油還是橄欖油或麻油，每日用量最好不超過25克，鹽的用量不能超過6克。
9.零食有講究：零食可選用蓮子粥、荷葉粥、小水果、黃瓜、番茄等。
10.飲水要科學(xué)：夏季要注意補(bǔ)充水分，以飲溫開水或溫的淡茶水為好。還可以自制綠豆湯、烏梅湯、山楂水、菊花茶等飲料。喜歡運(yùn)動出汗多的人，則要注意補(bǔ)充含電解質(zhì)的水。

梅州市中醫(yī)醫(yī)院 副院長古獻(xiàn)民副主任中醫(yī)師