“春季百果草莓為先”，嬌艷欲滴，色澤誘人的草莓深受人們喜愛。中醫(yī)認為，草莓有祛火、解暑、清熱的作用，春季人們的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用；而百合具有潤肺止咳，清心安神的作用，二者結合，便成為一道潤肺祛火佳品。

　　草莓性寒，寒性體質及孕婦等人群不宜過多食用。這道百合草莓卻是人人皆宜，很多朋友都是直接食用草莓，咱們今天只要簡單的烹制一下，就能祛除草莓的寒性，還能使草莓的味道更加香甜。

　　百合草莓

　　原料：草莓、百合、白糖、油

　　【功效剖析】

　　草莓，味甘，性涼，具有止咳清熱、利咽生津、腱脾胃、滋養(yǎng)補血等功效，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品。草莓具有明目養(yǎng)肝的作用，針對春季容易出現(xiàn)的肺熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞等癥狀，草莓也可以起到良好的輔助治療作用。

　　做法：

　　1. 百合一層一層的剝開，清洗干凈。

　　2. 草莓去蒂，洗凈，改刀，一分為二。

　　3. 鍋中坐水燒開，下入百合焯水，至開鍋即可。

　　4. 下入草莓，稍微焯燙，即可撈出。

　　5. 鍋中倒入適量油，下入百合、草莓，翻炒幾下。

　　6. 依個人口味放入白糖，快速翻炒，即可出鍋。