院子旁邊的菜地里，一棵梨樹上掛滿了一個又一個青色的梨，采一個，酸甜有味，梨肉有入口即化的感覺，真是好吃，這是母親種植的。三年前，母親在集市上見有梨樹賣，想著我喜歡吃梨，便買了兩棵種上。

　　青皮梨為異花授粉樹種，種植時(shí)必須有異種且差不多時(shí)間開花的梨樹搭配著種，方能結(jié)果。所以，母親種的那兩棵梨樹，雖然都是青皮梨，但味道不一樣。另一棵結(jié)的果實(shí)，甜潤可口不帶酸，味道也是我喜歡的，成熟時(shí)間稍早些，在我回家時(shí)，樹上一個梨也沒了。

　　母親向我說出梨的去向，這棵梨樹結(jié)的梨多被我們村的人摘去了。前陣子，村子里很多人咳嗽，他們都來要了幾個。梨治熱性咳嗽很有效果，只要把梨挖掉核，冰糖塞里面，放鍋里隔水蒸，冰糖融化了就可以。

　　沒想到梨還是一味藥。在我的驚訝中，母親又說梨子還有一種可以清熱解暑的做法。

　　母親端來她做的湯。碗里有一些白白的塊狀東西，幾片綠葉浮在上面。“這是什么湯？”我問。母親說：“這叫梨子薄荷湯。快喝喝，看好喝不。”我嘗了一口，酸中帶甜，甜中帶著清爽，味道真不錯，于是，一湯匙接一湯匙地往口里送。

　　母親開心地說：“以前，我只知道這梨是水果，可以生著吃，沒想到，它還可以做藥，還可以做湯當(dāng)飲料喝，還可以做菜。用它來燉肉，也很好吃，晚飯，我就做一道梨子燉肉給你吃。這道菜，不僅好吃，而且很容易做，就是把五花肉和生姜一起放鍋里炒出味后，再放入燉鍋，加上老抽、紅酒、水，燉上十來分鐘，把切成片的梨放上，再燉半小時(shí)，放上鹽就好了……”