要想調(diào)脾胃，養(yǎng)好胃，早餐十分重要。

　　在中醫(yī)理論中，不僅四季的變換是一個(gè)完整的循環(huán)，有一套相應(yīng)的養(yǎng)生理論，一天24小時(shí)也是如此。每個(gè)時(shí)辰都會(huì)有不同的經(jīng)脈“值班”，而胃經(jīng)當(dāng)令之時(shí)，正是辰時(shí)，早上7點(diǎn)到9點(diǎn)。辰時(shí)是天地陽氣最旺盛的時(shí)候，人體內(nèi)的陽氣也是最旺盛的時(shí)候。這個(gè)時(shí)段吃早餐最容易消化，吸收也最好。

　　如何把早餐吃好、吃對(duì)。

　　很多人把午飯、晚飯當(dāng)成正餐，缺忽略了早餐，這是不正確的，一定要吃早餐，吃早餐就如同“春雨”一樣“貴如油”。

　　不吃早餐容易引起多種疾病，長期下去對(duì)人體的損傷非常大。如果不吃早餐胃就一直分泌胃酸，餓久了，容易引起胃炎、胃潰瘍、十二指腸球炎、膽囊炎等問題。

　　過于燥熱的食品容易引起胃火旺盛，出現(xiàn)口干咽燥，口舌生瘡，大便干燥等癥狀。而生冷食物又會(huì)損傷陽氣，出現(xiàn)胃脘疼痛，大便溏滯不爽，或大便清稀等癥狀。

　　那么，怎樣的早餐才稱得上是一頓好早餐呢？

　　01辰時(shí)吃早餐

　　早在黃帝內(nèi)經(jīng)便談及十二時(shí)辰養(yǎng)生法。

　　從子時(shí)開始到卯時(shí)（23點(diǎn)到7點(diǎn)），是人體的重新再分配時(shí)間。

　　卯時(shí)是指早晨5點(diǎn)到7點(diǎn)，這個(gè)時(shí)候是大腸經(jīng)當(dāng)令。天也基本上亮了，我們也基本醒了，天門開了，那么地戶也要開。卯時(shí)大腸蠕動(dòng)，這個(gè)時(shí)候我們應(yīng)該正常地排便，將人體在夜間修復(fù)、合成、代謝的垃圾、毒素排除體外。所以在辰時(shí)（7點(diǎn)到9點(diǎn)）人要吃早餐，來為身體補(bǔ)充一些營養(yǎng)。

　　02早餐要吃熱

　　吃“熱食”才能保護(hù)“胃氣”。中醫(yī)學(xué)說的胃氣，其實(shí)是廣義的，并不單純指“胃”這個(gè)器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因?yàn)樵绯康臅r(shí)候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升。體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這時(shí)候你再吃喝冰冷的食物，會(huì)使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)攣縮、血流更加不順。也許剛開始吃喝冰冷食物的時(shí)候，你不覺得胃腸有什么不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會(huì)發(fā)現(xiàn)胃不舒服，或是大便稀溏，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時(shí)常感冒，小毛病不斷。這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。

　　03早餐不宜太油

　　早餐不宜太油，特別是油炸食品，會(huì)給胃腸增加太重的負(fù)擔(dān)，并使脂肪攝入過量。也不要常把方便面當(dāng)早餐，方便面除了碳水化合物，很少有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。

　　早餐，喝一碗溫?zé)岬闹鄬?duì)胃來說是最好的呵護(hù)，最好再放入一些切碎的蔬菜和一個(gè)雞蛋，養(yǎng)胃的同時(shí)也豐富了營養(yǎng)。

選擇在早餐喝粥主要有兩個(gè)原因。早晨剛起床時(shí)，有些人會(huì)有胃腸感覺寒冷和疼痛的情況，也有些人胃酸情況嚴(yán)重，溫?zé)岬氖卟酥嗫梢择R上緩解這些狀況，注意反酸患者盡量避免吃白粥。

　　另外，蔬菜粥的消化時(shí)間比牛奶略長，一小時(shí)左右正好是食物消化高峰期，此時(shí)你正在上班的路上，它能為你提供足夠的能量。

　　如果怕喝粥容易餓，可以吃一些湯餃。湯餃的熱量比菜粥還要大，飽腹感時(shí)間很長。菜粥和湯餃不但在熱量上比面包等食物大，且熱度持久可促進(jìn)胃腸的血液循環(huán)。