羅漢果是一種常見(jiàn)的中藥材，也是國(guó)家首批批準(zhǔn)的藥食兩用材料之一。羅漢果產(chǎn)于廣西，是羅漢的果實(shí)。羅漢果是天然甜味劑，它不含糖分，卻含有一種羅漢果甜甙。這種營(yíng)養(yǎng)素比蔗糖甜很多倍，喝起來(lái)跟糖的口感相似，還沒(méi)有甜膩的感覺(jué)。

　　功效：降血脂、抗氧化、調(diào)理肝損傷，可以作為糖尿病患者的代糖食品。因?yàn)榱_漢果能夠加強(qiáng)胰臟機(jī)能，幫助分泌胰島素，羅漢果中所含的維生素E可以加強(qiáng)細(xì)胞膜的滲透，讓糖尿病患者也可以服用糖分水果。羅漢果含有一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它卻不產(chǎn)生熱量，所以它也是肥胖人群的理想替代飲料。糖尿病人和肥胖的人，平時(shí)不能多吃糖，就可以用羅漢果來(lái)代替糖使用，比其他的代糖劑和甜味劑安全，而且還可以調(diào)理糖尿病和降血脂。

　　羅漢果一定要連皮帶核一起用。它的果皮作用于肺和胃，果核作用于腎，要留下核才能補(bǔ)到腎氣。糖尿病人一般是脾腎雙虛，補(bǔ)腎氣很重要。

　　挑選羅漢果

　　1·聽(tīng)聲音：羅漢果挑選外皮干，里面不空心的才好。買的時(shí)候可以放到耳邊搖一搖，聽(tīng)一聽(tīng)，如果感覺(jué)里面能搖動(dòng)發(fā)出聲音就是太干了，有點(diǎn)空心。

　　2·看成熟度：每年9到10月，羅漢果成熟得剛剛好，這種叫做中期果，藥效最佳。挑選的時(shí)候可以看皮色，偏綠的是早期果，不如中期果成熟度好。

　　3·看顏色：皮色深棕的羅漢果，是高溫烘干的，煮出來(lái)的水會(huì)有一股藥味。皮色黃綠的羅漢果，是低溫烘干，煮出來(lái)的水甘甜清香，營(yíng)養(yǎng)成分也保留更多。

　　溫馨提示：雖然說(shuō)羅漢果的副作用極小，但是極少部分人還是不能喝羅漢果水的。首先，因?yàn)榱_漢果性涼，所以一些體質(zhì)寒涼或者過(guò)于敏感的人群服用時(shí)候一定要特別注意。其次，短期服用羅漢果水并沒(méi)有危害，但是如果長(zhǎng)期過(guò)量服用，因其味太甜，很容易會(huì)導(dǎo)致胃腸功能下降。再有，在常溫之下，任何食物在六個(gè)小時(shí)之后就開(kāi)始了變質(zhì)，羅漢果也不例外，所以千萬(wàn)不要隔夜服用羅漢果水。