作為水果食用的木瓜實(shí)際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。

木瓜有兩種，一種叫番木瓜，一種叫宣木瓜。

番木瓜，又名乳瓜、石瓜、萬壽果，為番木瓜科植物番木瓜的果實(shí)，原產(chǎn)中美洲，我國兩廣、云南、福建、臺(tái)灣等地有出產(chǎn)。番木瓜的功效與作用有哪些呢？番木瓜性味甘、平，入脾、胃經(jīng)，有健胃消食之功，適用于消化不良，胃脘疼痛等。《本草綱目》言其“主心痛”。《食物本草》言其“主利氣，散滯血，療心痛，解熱郁”。《現(xiàn)代實(shí)用中藥》言“末熟果實(shí)，治胃消化不良，并為營養(yǎng)品，又為發(fā)奶劑。熟果，可利大小便，也可治紅白痢疾”。 營養(yǎng)研究表明，番木瓜含番木瓜堿，木瓜蛋白酶等。木瓜蛋白酶是獨(dú)特的蛋白分解酶，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠更是優(yōu)良的洗腸劑，可減少廢物在身體積聚。常食木瓜及木瓜粥，可有效地降脂減肥，防治肥胖癥。

宣木瓜，又名木瓜、川木瓜，為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠和木瓜的成熟果實(shí)，前者習(xí)稱“皺皮木瓜”，后者習(xí)稱“光皮木瓜”，安徽宣城產(chǎn)者名宣木瓜，質(zhì)量較好。宣木瓜的功效與作用有哪些呢？宣木瓜性味酸、溫，入肝、脾經(jīng)，有舒筋和絡(luò)，化濕和胃之功，適用于風(fēng)濕痹痛，筋脈拘攣，腳氣腫痛，吐瀉轉(zhuǎn)筋之癥。本品味酸入肝，肝主筋，故有較好的舒筋活絡(luò)作用，為轉(zhuǎn)筋腿痛之要藥。《名醫(yī)別錄》言其“主濕痹邪氣，霍亂吐下，轉(zhuǎn)筋不止”。本品配白芍、甘草等，治療腓腸肌痙攣，療效甚佳。

番木瓜與宣木瓜不同，番木瓜為消食健胃化積之食物，而木瓜為舒筋活絡(luò)，和胃化濕藥物，兩種木瓜的功效與作用不同，使用時(shí)應(yīng)予注意。現(xiàn)介紹二則粥療方，供選用。

番木瓜粥：番木瓜50克,大米100克，白糖適量。將木瓜洗凈，切細(xì)備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入木瓜、白糖，再煮一二沸即成，每日1劑，連續(xù)3～5天。可健脾消食。適用于脾胃虧虛，食欲不振等。

宣木瓜粥：宣木瓜30克,大米100克，白糖適量。將宣木瓜擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟時(shí)下白糖，再煮一二沸即成，每日1劑，連續(xù)3～5天。可利濕消腫，適用于風(fēng)濕痹痛，筋脈拘攣等。

成熟后柿子不僅味美，且有清熱、潤肺、止渴功效，主治熱渴、咳嗽、吐血等。

首先我們來看看未成熟的柿子的功效與作用，未成熟的柿子剝除外果皮，日曬夜露，經(jīng)過1月后，放置席圈內(nèi)，再經(jīng)1月左右，即成柿餅。其味甘澀、性寒，有潤肺、止血、健脾、澀腸之功效，主治咯血、吐血、便血、尿血、脾虛消化不良、泄瀉、痢疾、喉干音啞。用法：生食、煎湯或燒存性入散劑。

但脾胃虛寒、痰濕內(nèi)盛者不宜食。如治咳嗽：柿餅燒灰存性，蜜丸，滾水下；治熱淋：柿餅、燈心草等分，水煎日飲；治血淋：柿餅燒灰存性，為末，米飲調(diào)服。剝下的柿皮味甘澀、性寒，有清熱解毒之功效。主治疔瘡、無名腫毒。用法：鮮品貼敷。

食用柿子時(shí)將柿蒂收集起來，洗凈、曬干，也可入藥。其味苦澀、性平，有降逆下氣之功效，主治呃逆。用法：9～15克煎湯；或入丸散。如治呃逆：柿蒂、丁香、人參各等分，水煎，飯后服；治呃逆不止：柿蒂燒灰存性，為末，黃酒調(diào)服，或用姜汁、砂糖等分和勻，燉熱徐服。

不僅柿子的功效與作用十分不錯(cuò)，柿葉也是很好的東西，霜降后采收柿葉，曬干，切成小片貯存?zhèn)溆茫湮犊唷⑿院兄箍榷ù⑸蛑箍省⒒钛寡πВ髦慰却⑾省⒏鞣N出血、臁瘡。用法：5～10克煎湯內(nèi)服或研末外敷。如治多種出血：干柿葉研細(xì)末，口服，每次5～10克，日3次；治高血壓：柿葉10克，每天開水泡茶頻服，可軟化血管，增強(qiáng)血管彈性，輔助降低血壓。