冰糖杏仁燉西洋參

清甜可口，潤肺養(yǎng)顏，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。
【用料】西洋參1 0克切片，冰糖50克，南杏5克。
【做法】西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內(nèi)，加入熱水，隔水猛火燉半小時即可。

西洋參瘦肉粥
【用料】西洋參1 0克切片，瘦肉250克，白米250克。
【做法】①用悶鍋將水滾后放入已洗凈的米，猛火煲約5分鐘。②加入瘦肉及西洋參，待滾后再收慢火煲。③煲半小時后取出瘦肉，用手撕咸肉絲再放入煲約半小時即成。

西洋參橘皮湯
強身補健，生津開胃。
【用料】 西洋參片1 0克，生姜兩片，干橘子皮1 0克。
【做法】 加入水兩杯，一起燉約1小時。

西洋參香妃雞
【用料】西洋參10克（用攪碎機絞碎），鮮雞1只重約1 000克，姜蓉1茶匙。
【腌料】西洋參1 0克，姜蓉、鹽、糖、姜汁酒、胡椒粉少許。
【做法】①將雞去除內(nèi)臟洗凈，瀝干，放入腌料腌約2-3小時待用。②用文火隔水蒸約1小時，即可趁熱享用。