別名　酸梅、黃仔、合漢梅。

　　來源　為薔薇科植物梅Prunus mume(Sieb.)Sieb.et Zucc.的花蕾。

　　植物形態(tài)　落葉喬木，小枝多綠色，枝端尖刺狀，無毛，葉互生，寬卵形至卵形，長4～10cm，寬3～5.5cm，先端長漸尖，基部寬楔形或近圓形，邊緣有細鋸齒，下面色較淺，嫩時兩面有毛，老時僅下面脈上有柔毛；葉柄有毛，托葉早落。花1～2朵簇生，先葉開放，有香氣，萼片5，常帶紫紅色，花后常不反折；花瓣5，白色、紅色或淡紅色，有的重瓣；雄蕊多數(shù)，心皮1，密被短柔毛。核果近球形，兩邊扁，有縱溝，直徑2～3cm，熟時黃色，有短柔毛。花期3月，果期5～6月。

　　全國有栽培。

　　采制　初春花未開放時采摘，及時低溫干燥。

　　性狀　花蕾尖球形，直徑3～6mm，有短梗。苞片數(shù)層，鱗片狀，棕褐色；花萼灰綠色或紅棕色；花瓣5或多數(shù)，黃白色或淡粉紅色。體輕。氣清香，味微苦、澀。

　　化學(xué)成分　含苯甲酸、苯甲醛、異丁香酚（isoeugenol）等。

　　性味　性平，味微酸、澀。

　　功能主治　開郁和中，化痰，解毒。用于郁悶心煩、肝胃氣痛、梅核氣、瘰疬瘡毒。