梅州是有名的“金柚之鄉(xiāng)”，立冬過后，正是沙田柚豐收的時節(jié)，采摘后的沙田柚放置一段時間，更香更甜，又有“天然水果罐頭”之稱。

　　工作生活在梅城，如若路上偶遇一車沙田柚經(jīng)過，香氣一路撒過，讓人聞著便心曠神怡，只想一路跟著柚車揚長而去。

　　傳統(tǒng)中醫(yī)認為，柚子肉味甘酸、性寒。《日華子草本》中記載柚子“治妊孕人食少并口淡，去胃中惡氣，消食，去腸胃氣，解麥毒”。認為其能夠改善孕婦胃口，消食，清腸胃。現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)認為，柚子有健胃開胃、潤肺化痰、清腸利便、理氣補血等功效。

　　研究發(fā)現(xiàn)， 柚子含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、維生素 A、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養(yǎng)成分，其中，每100g柚肉含維生素C30-60mg，有的品種如沙田柚含量高達100 mg以上，含鈣519mg，遠遠超過其他水果。柚子中還富含果膠、類黃酮、類檸檬苦素等生理活性物質(zhì)，柚子的外皮中含有多種活性成分，如柚皮甙、果膠、香精油、色素等。其柚皮苷可降低血液中的膽固醇含量和血液的黏滯度，能夠預(yù)防中風(fēng)和血栓的發(fā)生；柚子中的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，柚子能抑菌、抗癌、降血糖、抗氧化，具有減肥、止咳化痰、助消化、降血脂、降血壓、通便等功效。

　　但是，研究表明，有些藥物與柚子/柚子汁（尤其是西柚）同服相當(dāng)于毒藥，這是為什么呢？

　　柚子中含有的某些成分，能夠抑制人體內(nèi)的代謝酶（主要是 UGT1A3或UGT2B7）的活性。當(dāng)某些經(jīng)過UGT1A3或UGT2B7酶代謝的藥物與柚子同服時，可能會影響藥物的代謝以及排泄，引起血藥濃度的變化，藥效隨之改變，導(dǎo)致不良反應(yīng)加重，甚至出現(xiàn)中毒或產(chǎn)生未知的臨床后果。因此，享用柚子美食的同時，要注意是否對同時服用的藥物產(chǎn)生不良影響。

　　以下列舉幾種常用藥物，在服用的同時要注意適當(dāng)忌口。

　　1. 降壓藥

　　柚子本身具有降壓作用，加上其還能夠使降壓藥物的血藥濃度增加，因此服用硝苯地平等快速降壓藥期間食用柚子相當(dāng)于加大藥量，可能導(dǎo)致血壓驟降，使患者出現(xiàn)不適，輕者出現(xiàn)頭暈、心慌、乏力，嚴重的還會誘發(fā)心絞痛、心肌梗死或者腦卒中。

　　溫馨提示：平時血壓波動較大，脈壓相差較大的高血壓患者，服用柚子要適量，同時注意監(jiān)測血壓。如出現(xiàn)較大的血壓變化，注意避免柚子的服用，必要時及時就醫(yī)咨詢。

　　2. 降脂藥物

　　柚子可抑制代謝他汀類藥物的代謝酶，他汀類藥物（如辛伐他汀、阿托伐他汀等）與柚子同服，會導(dǎo)致藥物在體內(nèi)蓄積，增加肝損傷幾率、橫紋肌溶解等不良反應(yīng)的發(fā)生風(fēng)險，甚至引起腎衰竭。

　　溫馨提示：柚子雖有降壓、降脂功能，但不能代替藥物，請不要輕信柚子及其相關(guān)產(chǎn)品能夠治療疾病的廣告，以免導(dǎo)致心腦血管疾病危險的發(fā)生。

　　3. 安眠藥

　　柚子會延長地西泮、咪達唑侖等安眠藥物的代謝，延長其在體內(nèi)的停留時間，加重嗜睡、頭暈等后遺癥狀，導(dǎo)致服用第二天出現(xiàn)“宿醉”現(xiàn)象，對于司機和高危精密操作的人群尤需注意。

　　4. 避孕藥

　　柚子會阻礙女性對避孕藥的吸收和利用，因此服用藥物期間吃柚子可能會導(dǎo)致避孕失敗。

　　5. 抗過敏藥物

　　柚子可能誘發(fā)特非那定等抗過敏藥物的不良反應(yīng)，導(dǎo)致頭暈、心悸、心律失常等癥狀。

　　6、免疫抑制劑

　　柚子可使環(huán)孢素等免疫抑制劑的血藥濃度增高，增大肝腎毒性。若這類藥長期與柚子同吃，有誘發(fā)腫瘤的危險。

　　特別注意事項

　　研究發(fā)現(xiàn)，部分人群喝了柚子汁之后服用上述藥物，血藥濃度比同等量的水服藥后升高數(shù)倍甚至上百倍；此外，柚子汁對血藥濃度的影響作用會持續(xù)存在約24h，也可能3～7天后才會漸漸消失。為了安全考慮, 建議服藥前3天以及服藥后6h應(yīng)盡量避免吃柚子或者喝柚子汁。

　　溫馨提示

　　中醫(yī)認為柚子肉味甘酸、性寒，雖有較多功效，但對不同體質(zhì)的人群也要適當(dāng)注意。如寒性生冷，易損傷陽氣，對于脾胃虛寒型的體質(zhì)，要避免過多的服用；《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：過食酸味，會使肝氣淫溢而亢盛，從而導(dǎo)致脾氣的衰竭，亦會損傷脾胃功能。因此，適當(dāng)食用柚子，或者根據(jù)自身的體質(zhì)有選擇的食用相關(guān)水果，于身體有益，但長期過量食用，亦會對身體平衡造成一定的損傷。

　　柚子雖好，不要貪吃哦！

　　參考資料

　　[1] 焦必寧，江東，方琪.柚子要好吃，挑選有講究[J].水果.健康，2016，33（9）：79-80.

　　[2] 徐 慧呂金順沈茜茜，等. 柚子皮精油提取分離方法及其成分分析[J]. 淮陰師范學(xué)院學(xué)報( 自然科學(xué)版)，2015，14（1）：43-47.