藥訊:中藥的五味:辛甘酸苦咸
責(zé)任編輯:梅州市第二中醫(yī)醫(yī)院 發(fā)布時(shí)間:2014-07-15 11:14:37 瀏覽次數(shù):
藥 訊(第六十八期)
梅州市中醫(yī)醫(yī)院藥劑科主辦
2014年7月3日
《中藥常識(shí)》
中藥的五味:辛甘酸苦咸
辛
口嘗有麻辣或清涼感,有的具香氣,能發(fā)散解表、行氣活血、溫腎壯陽(yáng),適用于外感表癥、氣滯血瘀癥、風(fēng)寒痹癥、腎陽(yáng)虛虧癥等。如荊芥、紫蘇、陳皮、木香、當(dāng)歸、郁金、韭菜子、蛇床子、菟絲子等。
甘
口嘗味甜,能調(diào)和脾胃、補(bǔ)益氣血、緩急止痛,適用于機(jī)體虛弱,功能不足之癥,和某些拘急攣痛,并能調(diào)和藥性,如甘草、黨參、熟地、飴糖、黃精、枸杞子等。
酸(澀)
具收斂、固澀作用,適用于自汗、盜汗、久瀉脫肛、尿頻失禁、遺精帶下、崩漏下血等癥。如龍骨、牡蠣、山茱萸、赤石脂、禹余糧、罌粟殼、桑螵蛸、覆盆子、芡實(shí)、蓮子、金櫻子、陳棕炭等。
苦
能清熱解毒、燥濕、瀉火、降氣、通便,適用于熱癥,濕熱癥、癰腫瘡瘍、喘咳、嘔惡等癥,如山梔、大黃、黃連、苦參、杏仁、厚樸等。
咸
能軟堅(jiān)散結(jié)、瀉下通便、平肝潛陽(yáng),適用于大便秘結(jié)、瘰疬痰核、癭瘤、肝陽(yáng)頭痛眩暈,如海藻、昆布、芒硝、肉蓯蓉、羚羊角、石決明等。
氣(性)、味是藥物性能的兩個(gè)方面,兩者密切聯(lián)系,共存于一體之中,決定著藥物不同的功能和主治,因此,必須把氣和味兩者結(jié)合起來(lái)分析,才能做到對(duì)藥物的全面認(rèn)識(shí)和正確使用。如同性藥物有五味之差,同味藥物各有四氣之不同,同一溫性藥物有辛溫(蘇葉、生姜),酸溫(五味子、山萸肉)、甘溫(黨參、白術(shù))、苦溫(蒼術(shù)、厚樸)、咸溫(蛤蚧、肉蓯蓉);同一辛味藥物有辛寒(浮萍)、辛涼(薄荷)、辛溫(荊芥)、辛熱(附子)、辛平(佩蘭)。性味組合相同的同類(lèi)藥物,其主要作用大致相近,如蘇葉、荊芥、蔥白均辛溫,都有發(fā)汗解毒的作用。性味不同的藥物,功效有別;性同味異、味同性異功效上有相同和相異之點(diǎn),如同為寒性之藥,它們共同之處為清熱,由于味異而不同之點(diǎn)更多,梔子苦寒清熱瀉火、涼血解毒;蘆根甘寒清熱生津;浮萍辛寒疏散風(fēng)熱、利水退腫;地龍咸寒清熱定涼,通痹平喘;五倍子酸寒收斂降火。又如同為甘味之藥,共同之處均有補(bǔ)益作用,然黃芪人參甘溫補(bǔ)氣、石斛、天花粉甘寒清熱生津,柏子仁甘平養(yǎng)心安神。更有一性而兼兩種以上味者,體現(xiàn)了藥物作用的多面性,如桂枝辛甘溫,當(dāng)歸甘辛溫,按藥物功效之主次,藥物的味亦有一定的序列。