封齋，是伊斯蘭教的五大天命功課（念、禮、齋、課、朝）之一，按教歷每年封齋一月，在封齋月中，每日在太陽將東升之前要洗漱、進(jìn)食完畢，在太陽剛落山后再進(jìn)食。在寧夏回族自治區(qū)各地，由于清真飲食特點(diǎn)和回族封齋習(xí)俗，回民大多身材勻稱、清瘦干練，少有肥胖、高血壓、糖尿病等現(xiàn)代病。

　　回族的齋月，是每年伊斯蘭教9月。據(jù)《古蘭經(jīng)》載，伊斯蘭教先知穆罕默德40歲那年(伊斯蘭教歷九月)，安拉開始把《古蘭經(jīng)》的啟示給他。因此，回族視齋月為最尊貴、最吉慶、最快樂的月份。齋戒的本意就是戒止食色嗜欲，旨在使所有恪守齋戒者克制忍耐、省察己躬、悔過自新、一心向善、凈化心靈。

　　虔誠的穆斯林會牢記真主教誨：“你們要忍耐，要堅忍，要敬畏真主，你們就可以成功”。齋戒者必須有忍耐心、有決心、有恒心、有毅力，因?yàn)槟阍陴囸I的時候，見了飲食而不去飲食，要是你沒有敬畏真主的虔心，沒有超凡脫俗的忍耐心，那是做不到的。因此，此功能磨礪人的意志，鍛煉耐力、耐心。

　　封齋與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的饑餓療法相似，有化除積瘀、清心醒腦之作用。當(dāng)飲食營養(yǎng)過度，會增加脂肪，影響消化，形成肥胖病、高血壓病、糖尿病等病癥。穆斯林每年齋戒1個月，可以消除人體血液中多余的脂肪物質(zhì)，減低尿酸，抑制腸道中微生物的有害活動。

　　科學(xué)家們近年來研究發(fā)現(xiàn)，適度饑餓能使人的生命活力增強(qiáng)、壽命增加。動物試驗(yàn)的結(jié)果證實(shí)，處于半饑半飽狀態(tài)下的老鼠，比吃飽的老鼠心臟更健康、免疫力更強(qiáng)、癌癥的發(fā)生率更低、生殖能力更旺盛，壽命也延長了60%。如在日前舉行的中國廣西巴馬長壽生態(tài)國際論壇上，不少專家學(xué)者認(rèn)為，巴馬老人之所以長壽，是與這些老人大多存在不同程度的營養(yǎng)不足有關(guān)系，即所謂的“饑餓療法”。營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，巴馬長壽人群的飲食結(jié)構(gòu)特征為：低能量、低脂肪、低膽固醇，同時，蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素也相對不全面。這種飲食結(jié)構(gòu)盡管使得人群體形矮小，但是低能量、低脂肪等對延年益壽有好處。

　　當(dāng)然，封齋不僅是一項(xiàng)宗教功課，也是一種磨煉意志、修身養(yǎng)性好方法，它教育齋戒之人，要有涵養(yǎng)，心胸寬大，品德高尚，性情溫和，才能成就大事。同時，它還是一種古老而樸素的養(yǎng)生保健方法，探究它蘊(yùn)含的養(yǎng)生智慧不難發(fā)現(xiàn)，它與中醫(yī)提倡的“起居有常、飲食有節(jié)”理念一致，故一直成為這個民族生生不息的神奇的傳承。